Dark Chocolate Ganache
Bahan-bahan :

 

DARK CHOCOLATE GANACHE :

  • 200 gram Dark Chocolate Compound DIAMOND
  • 200 ml Fresh Cream

 

 

DEKORASI :

  • 150 gram Dark Chocolate Compound DIAMOND
Cara Penyajian :

 

PENYELESAIAN :

  1. Siapkan cake ring ukuran 22x22 cm, taruh selembar chocolate flourless sponge dibagian bawahnya, ratakan greentea mousse setebal 1 cm.
  2. Tutup dengan lembaran chocolate flourless sponge kedua, ratakan greentea mousse setebal 1 cm, bekukan dalam freezer.
  3. Setelah cukup set , siram dengan Dark Chocolate Ganache, buka dari cetakan ring nya, kemudian dekor sesuai selera.  Potong-potong dan sajikan.